Sopa de calamar

Sopa de calamar

Sopa de calamar

Sopa de calamar

Ingredientes de la sopa de calamar :

Unos cuantos calamares pequeños
1 zanahoria grande
1 cebolla
1 diente de ajo
Medio nabo
4 tomates cherry
Pimentón
Pasta para sopas como fideos o bolitas
Cebollino
Media pastilla de caldo de pollo
Un poco de pasta de curry amarillo

Pica la cebolla y el ajo en trocitos pequeños. Pon aceite en una olla y empieza a sofreírlos. Mientras corta la zanahoria en trozos no muy pequeños y haz lo mismo con el nabo. Añade esto a la olla. Y sigue sofriendo a fuego medio.

Corta el calamar en trocitos y el tomate cherry en cuartos. Añade el tomate cherry a la olla y aplasta y remueve. Añade ahora el calamar y riega con agua. Pon un poco de sal, la media pastilla de caldo, el cebollino y las pasta de curry. Deja cocer unos 10 minutos.

Añade ahora la pasta que prefieras para sopa y espera a que se haga. Añade el pimentón para darle color o, si tienes tiempo, sofríe una ñora y tritúrala con un poco de ajo, perejil y pan sofrito. Esto le dará cuerpo a la sopa.

una receta de Taconessintapas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>